日本を味わう、日本が香る日本の銘茶

 
 

煎茶 / Sencha / 煎茶 / 센차

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下記は煎茶の基本的な淹れ方です。
種類によって茶葉の量や湯の量などが異なりますので詳しくは下記「お湯の温度や湯量について」をご参照ください。

お湯の温度や湯量について

日本茶をおいしく頂くには茶の種類によって茶量、湯温、湯量を調整する必要があります。
※茶葉の量、湯の量は1人分の目安です。

お茶の種類 茶葉の量 湯の量 湯の温度 浸出時間
玉露 3〜4g 20ml 50〜60℃ 120秒
煎茶 2g 60〜90ml 70〜90℃ 60秒
雁ヶ音
冠せ茶
玉緑茶
深蒸し茶 2g 60〜90ml 70〜90℃ 30秒
玄米茶 3g 120〜130ml 熱湯 30秒
焙じ茶
番茶

Below is the basic way of brewing green tea. Since the amount of tea leaves and the amount of water differ depends on type, please refer to “◆Regarding temperature and amount of hot water” below.

Regarding temperature and amount of hot water
【Amount of tea leaves, amount of hot water is a rough indication per 1 person】

In order to taste good Japanese tea, you need to adjust the amount of tea leaves, the temperature of the hot water, and the amount of water according to the types of tea.

Kinds of Tea Amount of tea leaves Amount of hot water Temperature of hot water Brewing time
Gyokuro 3〜4g 20ml 50〜60℃ 120seconds
Sencha 2g 60〜90ml 70〜90℃ 60seconds
Karigane
Kabusecha
Tamaryokucha
Fukamushicha 2g 60〜90ml 70〜90℃ 30seconds
Genmaicha 3g 120〜130ml boiling water 30seconds
Hojicha
Bancha

以下是煎茶的基本冲泡方法。根据种类,茶叶的量及热水的量都不同,详情请参照「◆有关热水的温度及热水量」。

有关热水的温度【大约是一人份的茶叶量、热水量】

要泡出好喝的日本茶,必须要根据茶的种类,调整茶叶量、热水温度、热水量。

茶的种类 茶叶量 热水量 热水温度 浸出时间
玉露 3〜4克 20毫升 50〜60度 120秒
煎茶 2克 60〜90毫升 70〜90度 60秒
雁音
冠茶
玉绿茶
深蒸茶 2克 60〜90毫升 70〜90度 30秒
糙米茶 3克 120〜130毫升 沸水 30秒
焙制茶
番茶

밑에 써있는것은 센차의기본적으로 끓여마시는 방법입니다.
종류에따라 차잎의양이나 물의온도가 틀려지므로 상세한것은 [더운물의온도나 더운물의양에 대해서] 를 참고해주십시오.

더운물의온도와 더운물의양에대해서. [창잎의양,더운물의양은 일인분을 기준으로 했습니다]

일본차를 맛있게 마시기위해서는 차의종류에따라 차의양,더운물의온도,더운물의양을 조절할필요가 있습니다.

차의종류 창잎의양 더운물의양 더운물의온도 우러나는 시건
옥로 3〜4그램 20밀리리터 50〜60도 120초
센차 2그램 60〜90밀리리터 70〜90도 60초
카리가네
카부세차
타마녹차
후카무시차 2그램 60〜90밀리리터 70〜90도 30초
현미차 3그램 120〜130밀리리터 끓인 물 30초
호우지차
엽차

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